教師資訊 / 張貼者 衛生組長 張貼至 2025-12-31止
張貼日期： 2025-10-29 08:39:56 點閱：69
說明： 一、因美國關稅調整，毛豆產業面臨挑戰，透過鼓勵大家在日 常飲食與學校午餐中多選用臺灣毛豆，為深化學童對國產 毛豆的認識與應用，邀請學校午餐第一線工作人員與教師 共同參與「綠之煉金術—學校午餐毛豆食譜徵件活動」。 二、參加對象： (一)高中職、國中小及幼兒園學校午餐從業人員（包含營養 師、衛管人員、午餐秘書、廚師、偏鄉中央廚房專案經 理人等）及學校老師。 (二)本活動可選擇個人或者組隊報名，組隊人數至多不超過 三人。三、徵選主題與內容 (一)設計一份包含毛豆的學校午餐食譜，食材必須包含國產毛豆，可使用新鮮毛豆仁或經加工之帶莢毛豆、毛豆 泥、毛豆仁等食材。 (二)食譜內容以100人份為基準的食材、份量、步驟，以及烹 調時須注意事項。 (三)入選者需於114年12月26日（五）前就所其設計之學校午 餐毛豆料理進行供應。 四、活動期程 (一)食譜徵件：即日起至114年11月3日（一） (二)公布入選：114年11月5日（三）於大享食育協會官網公 布入選名單。 (三)校園供餐：114年11月6日（四）起至12月26日（五）， 將入選毛豆料理納入學校午餐供應1次以上。 五、評選與獎項 (一)入選並完成供餐的團隊可獲得新臺幣10,000元獎金及獎 牌（盃）乙面。 (二)配合將入選食譜於供應午餐之學校可獲頒感謝狀乙幀。 六、報名方式：請至活動網址下載報名表，並請以電腦打字方 式填妥後，提供WORD與PDF兩種格式檔案，寄至大享食育協 會電子信箱。（活動網址：https://www.foodiedu.org /project/2897） 七、輔導單位：農業部農糧署 八、主辦單位：社團法人大享食育協會 九、本活動相關事宜，請洽專案經理洪先生。 schoollunch22@gmail.com/02-66365870